Se dice que un gallego (no se sabe si maestro, cura o funcionario de correos...) introdujo los castaños en Zarzuela de Galve, pedanía de Valverde de los Arroyos, allá por principios del siglo XX movido por la morriña y quizá también por el buen ojo. El caso es que a día de hoy la castaña se ha hecho un hueco entre las señas de identidad de este enclave de la Sierra Norte de Guadalajara.
El pasado 26 de octubre se celebró en Zarzuela, la VII edición de “Toma castaña”, la fiesta local correspondiente al magosto tradicional de algunas zonas del norte y el oeste de la Península, como Galicia, Cantabria, Asturias, León, Zamora, Salamanca o Cáceres. Ese día en Zarzuela todos y todas arriman el hombro para recoger castañas, leña, encender el horno, la fragua, cocinar las judías con boletos, montar el mercadillo -en el que además de las castañas reinan las ricas manzanas y la miel-, preparar la música en directo, los talleres y juegos para la chiquillería, acoger a los visitantes e ilustrarles a lo largo de un recorrido en el que se les va mostrando y explicando la etnografía y la naturaleza en derredor...
El resultado son, entre muchas otras cosas y peripecias, unas tenazas y otros utensilios forjados por los herreros en una fragua de las de antes, mantecados de los de antes horneados con leña a la antigua usanza, un yantar de puchero de los de antes y la sensación de habernos devuelto, siquiera un tanto, a aquello que consideramos auténtico y de raíz. Falta hace..., y ganas no faltan; pues este año, que amaneció un día luminoso y cálido, la afluencia de gente ha desbordado todas las previsiones y el número de visitantes ha rondado las 300 personas, casi el doble de lo que se esperaba. Así que ha habido que tirar de despensa y echar mano a la reserva. Jamás en un pueblo de la sierra quedó alguien sin comer..., ni beber...
