Los días 19 y 20 de octubre se celebraron las VI Jornadas Micológicas de Condemios de Arriba, organizadas por la Asociación Vasija y la Sociedad Micológica de Sigüenza. Fue un fin de semana muy productivo ya que tanto las condiciones meteorológicas como la eclosión de distintas especies de setas nos acompañaron.
Comenzamos el sábado por la mañana saliendo por los alrededores del campamento de Condemios a recolectar los distintos ejemplares con los que por la tarde realizamos la exposición y la degustación de algunas setas.
Por la tarde explicamos las características, comestibilidad, toxicidad y distintos usos o leyendas de las 48 especies que encontramos por la mañana. Al finalizar la charla- exposición disfrutamos de una clase de gastronomía y degustación compuesta por Crema de Boletos, Croquetas de Boletos, Carpacho de Boletos y Níscalos salteados con panceta. Como os imagináis recolectamos bastantes boletos y níscalos.
El domingo los participantes salieron a recolectar ejemplares comestibles para llevarse a sus domicilios, antes de la comida los miembros de la Sociedad repasamos todas las cestas para asegurarnos que todos los ejemplares que se llevaban a sus casas fueran comestibles y les dimos algunos consejos para cocinarlas o conservarlas. Y al finalizar se clausuraron las jornadas.
